Se entiende por seta venenosa o tóxica aquélla que posee de manera natural sustancias tóxicas. Por ello quedan excluidas los especies comestibles que sin embargo pueden resultar indigestas para ciertas personas (estómagos delicados), como puede pasar con la pardilla (Clitocybe nebularis), igualmente los especímenes en mal estado, o también ejemplares de especies comestibles pero que por su proximidad a carreteras, fábricas, etc, pueden llegar a almacenar en su basidioma elementos nocivos o contaminantes, como puede ocurrir por ejemplo con ciertos agaricos. También excluyo especies, como Amanita rubescens, que realmente poseen toxinas (hemolisinas) que son fácilmente neutralizadas con una simple cocción, y que en general se las tiene por "buenas comestibles", lo mismo que también ocurre con las colmenillas, del género Morchella, pero estas últimas ya no crecen en el Parque de Collserola.
Cicuta verde / Oronja verde
(Amanita phalloides)
Otros nombres: En catalán Farinera borda y Farinot
En euskera
Ilkor y también Hiltzaile berde
Confusiones: con Russula virescens y con Agaricus silvicola, ambas especies comestibles apreciadas y presentes en Collserola
Existe una variedad de esta seta (la variedad alba) que presenta una coloración enteramente blanca.
Hábitat y distribución: En Collserola es muy común porque hay encinas, y a la Oronja verde le gusta las encinas, si bien también se la puede encontrar bajo coníferas. Fructifica tanto en llanura como en montaña.
Amanita phalloides es originaria de Europa, pero ha sido introducida en otras partes del mundo incluso tan alejadas como EEUU y Australia.
Amanita pantera
(Amanita pantherina)
Otros nombres: Galipierno falso; en catalán es Pixacà
Confusión: con Amanita rubescens y Amanita spissa, ambas comestibles si bien la segunda (amanita de pie grueso) es poco apreciada
Esta bella especie es muy abundante en Collserola, siendo la más frecuente de todas las amanitas de este lugar (seguida de Amanita citrina), y también la más común de las setas tóxicas, todo ello la hace muy fácil de ver, además también debido a su precioso porte (es una amanita bonita y elegante), tamaño (aunque es más pequeña que la oronja verde, el diámetro de su sombrero puede llegar a los 10 cm), y porque casi nadie la recolecta: esta seta no se parece a ninguna de las especies comestibles generalmente recolectadas en esta parte del mundo (Amanita rubescens, buena comestible, se le parece, pero els boletaires de Collserola no la cogen mucho porque buscan más els rovellons o níscalos, y los que sí la buscan probablemente la saben reconocer y distinguir de la amanita pantera), y aquéllos que podrían consumirla voluntariamente, por sus propiedades psicoactivas, tampoco lo hacen porque Amanita pantherina no resulta para ellos muy atractiva al ofrecer menos placer psicodélico y en cambio mayor riesgo que otras especies mejores.
Amanita pantherina posee muscimol y ácido iboténico en cantidades peligrosas. Mientras que su ingesta puede causar grave intoxicación en personas, aunque generalmente no la muerte, en perros resulta particularmente letal.
Amanita pantherina es una especie estrictamente europea, su presencia en Sudáfrica se debe a una introducción. En otras partes del mundo (EEUU, China, Japón) crecen otras amanitas de aspecto similar (algunos ejemplos: A. pantherinoides, A. subglobosa, A. ibotengutake) pero se trata realmente de especies diferentes.
Champiñón amarilleante
(Agaricus xanthodermus)
Otros nombres: Champiñón falso
En euskera Azpibeltz tintausain argi
En gallego, Ganbeante
Confusión: con otros Agaricus blancos, en particular con A. silvicola al que se asemeja mucho, pero Agaricus xanthodermus no tiene olor a anís sino a fenol. Existen varios Agaricus que amarillean, pero no lo hacen de manera tan notoria como Agaricus xanthodermus ni como sus afines también tóxicos.
A los agaricos, todos ellos del género Agaricus, se les conoce comúnmente como "champiñones". Muchos de ellos, la mayoría, son buenos comestibles, principalmente cuando son jóvenes, o sea cuando sus rosadas láminas todavía no han oscurecido y no se han vuelto marrones, pero algunas pocas especies son tóxicos, y Agaricus xanthodermus lidera el grupo de estos últimos.
El grupo de los champiñones tóxicos se caracteriza por dos cosas: primero porque su carne blanca amarillea claramente al cortarla, de forma más pronunciada a nivel del bulbo, y segundo por el olor a yodo o fenol, que no es muy agradable.
La toxicidad de Agaricus xanthodermus no es importante. Poco después de consumirlo se produce en la mayoría de las personas fuertes vómitos, pero estos trastornos digestivos desaparecerán pronto sin más consecuencias.
Otro champiñón tóxico, también presente en Collserola, es Agaricus moelleri, como el de la siguiente foto:
Hifoloma de láminas verdes
(Hypholoma fasciculare)
En catalán llamado Bolet del pi
La hifoloma de láminas verdes es tóxica.
La seta contiene lanostanos tóxicos para el ser humano: fasciculoles E y F; ambos actúan sobre el estómago y el intestino causando vómitos y diarrea, pero sin consecuencias graves, al menos en Collserola y en el continente europeo.
Esta seta, tan frecuente y cosmopolita, crece en toda clase de bosques sobre los tocones, pues es hongo lignícola.
Inocibe terrestre
(Inocybe geophylla)
El género Inocybe, y su afín el género Inosperma, comprenden especies difíciles de distinguir a partir sólo de datos macroscópicos, pero el inocibe terrestre es una excepción: se le reconoce a simple vista.
Es tan pequeña, que podría pasar desapercibida si no fuera porque suele crecer en grupos de varios especímenes. En Collserola fructifica en la época de las setas, en otoño, en bosques de encinas.
Como otros muchos Inocybe e Inosperma, posee muscarina en cantidades importantes y un consumo desmesurado de inocibe terrestre podría reportar consecuencias muy graves. La muscarina actúa con rapidez, y sus síntomas pueden ser espectaculares, pero un tratamiento médico adecuado suele evitar desgracias. La atropina es su antídoto.
Hongo Bola de tierra
(Scleroderma sp.)
El género Scleroderma comprende varias especies de hongos, cuyos cuerpos fructíferos presentan formas globosas; son muy beneficiosos para los bosques porque establecen relaciones simbióticas con algunos vegetales, además también los hay buenos comestibles (en Oaxaca, México, se consume Scleroderma texense, por ejemplo), sin embargo en la literatura científica muchos de ellos están considerados tóxicos como son los casos de Scleroderma albidum, S. cepa, S. citrinum, y S. verrucosum, los dos últimos muy extendidos en Europa.
La toxicidad de Scleroderma verrucosum es sólo leve, de tipo gastrointestinal, como la de las demás especies del género (si bien no hace mucho se registró en Japón un cuadro de intoxicación de tipo muscarínico en un paciente, un varón de 66 años con significativo historial médico, que había ingerido especímen de la especie Scleroderma albidum), con vómitos y diarreas pasajeros.
En Europa, en general, ninguna especie de Scleroderma está reputada como comestible, por lo que es mejor no recolectar ninguna.
Tricoloma azufrado
(Tricholoma sulphureum)
Otros nombres: En catalán Groguet pudent
En euskera es Kirats-ziza horia
Los tricolomas son setas de tamaño más bien grande, aspecto generalmente robusto, sin anillo en el estipe y con las láminas siempre de coloración clara, que en el caso del tricoloma azufrado es amarilla.
Hay muchos tricolomas, algunos exquisitos comestibles (en Japón, por ejemplo, es muy cotizado el "matsutake" Tricholoma matsutake), pero algunos, pocos, son tóxicos. Dejando aparte el controvertido Tricholoma equestre, antes reputado buen comestible y ahora considerado altamente sospechoso tras unas misteriosas intoxicaciones mortales en Francia supuestamente por su ingesta, ningún tricoloma es realmente letal.
En Collserola esta seta está bien difundida, fructificando en suelos de bosques de planifolios, sobre suelos ácidos, en el otoño.
